蟹カニかに蟹　４匹買ったから

　日本スローフード協会の会員になるには、１万円という高額な年会費を払わなければならないので、未だなっていませんが、入りたい気持ちはあります。
　そんな、僕は「大手スーパージャスコで、グルメなんか出来る訳ない」と思い込んでいたのですが、魚や肉に品質が良いものが安い時があると言う事を知ったので、昨日行ったのでした、たまたまだけどね。
　１０００円の冷凍ズワイかにを買おうと（８割引き）になるし、と思ったのですが、鮮魚コーナーで、生の蟹が売っていて、小振りだけど、美味しそうな小さな蟹があって、見るとセコ蟹と書いてあります。しかも１匹２００円で、３匹まとめてだと５００円、お店のお姉さんが、「セコちゃん美味しいですよ」と言っていて、４匹買う事に。オマケしてくれて６６６円（ダミアンか?）になったので、ズワイ買うより安い。そんな、主婦みたいな事していたのですが、土曜は蟹鍋。

蟹鍋
- 鳥取産　セコ蟹　４匹
  - なんと、あの、松葉ガニのメスだったんだね、今日WEB検索で知りました。無知だな俺も。写真に写っていますが、オレンジの「甲羅の中にある内子と呼ばれる卵巣は珍味とされ、食通には、オスガニより好む方も少なくありません。」と言われるミソは確かに美味い。卵もいっぱい持っていました。卵はは食べなかったけどいっぱい持っていました。お姉さんおいしそうな奴選んでくれたんだね。有り難う。しかも、このセコ蟹今は資源保護の為に、取る量を制限してるんだって。ホー、クジラみたいだな。確かに松葉ガニは貴重な日本の資源だわな。
- 野菜　水菜　白菜　国産椎茸　国産舞茸

いつもの、春菊じゃなく水菜にして正解、シャキシャキ感が良いです。

- 豆腐　
日本酒

　セコ蟹の鍋最高でした。小さくても、しっかり味があって、別に味付けしている訳ではないのに薄い塩味がついていて、そのまま食べれました。子供達も無言で食べつづけます。
カニを食べる時は、等しく無言になるとは、今思いついた格言？ですが、良く言われることでもあります。美味しいもんね。

そして、雑炊です。

これは、必ず僕が作ります。なので、お父さんの仕事。

雑炊
- まずざるで骨や昆布等を除くため漉します
- 酒を入れ少しだけ沸騰させます。
- ごはんを入れます。炊いたものでも、冷ごはんでも良いです。
- 沸騰したら、溶いた卵を１個入れます。
- さて味付けです。僕は、少々の塩のみで味付けします。その方が、お腹いっぱい気味でも食べる事が出来ます。醤油と柑橘類で味付けするとかえって風味を損なう気がします。好みで、七味とネギごま油などを入れても中華粥風になり、とても美味です。カニでこれをやると、スゴい贅沢。でも、安かったな。いつもの水炊きでも、牡蠣と白身魚は必ず入れるので、セコ蟹と同じかそれ以上の値段になってしまいます。

ふー、これだけ書くとさすがに疲れました。２時間近く書いています。肩コッター。文筆家は僕には向かないな。